A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un manicaretto che piacerà a tutti sia grandi che piccini.
INGREDIENTI:
– 1 pasta sfoglia pronta rotonda
– 4 uova
– 400 ml di latte
– 200 g di formaggio grattugiato tipo Berna o groviera
– 1 cucchiaio di farina
– sale q.b
– pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia pronta con la sua carta su uno stampo rotondo e basso.
Fare una crema a freddo sbattendo i tuorli d’uovo con il formaggio, la farina e il latte.
Salare, pepare ed unire al composto gli albumi montati a neve.
Amalgamare bene, versare nella tortiera ed informare in forno già caldo a 180°C per circa un’ora.
È buona anche fredda.
Buon Appetito!
