A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è ottima per queste serate fredde e umide.
INGREDIENTI:
– 350 g di conchigliette (o simili)
– 1/2 verza tagliata sottile
– 4 patate di media grandezza tagliate a piccoli cubetti
– 1 cipolla tagliata a dadini
– 1 cucchiaino di brodo granulare vegetale
– Olio q.b
– Sale q.b
– Pepe q.b
– Formaggio grattugiato q.b
– Acqua q.b
PROCEDIMENTO:
In una pentola capiente rosolare la cipolla con dell’olio e un pezzetto di burro; aggiungere la verza, farla insaporire per circa 5 minuti. Coprire il tutto con l’acqua, fare cuocere per 25 minuti.
Trascorso il tempo aggiungere le patate e acqua all’occorrenza, il sale, il granulare e far cuocere per altri 20 minuti. Infine unire la pasta e portare a cottura.
Versare la minestra bella calda in un piatto con del formaggio grattugiato e a piacere con un poco di pepe.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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