A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un dolce tradizionale che fece mia madre per un mio compleanno trascorso.
INGREDIENTI:
– 120 g di amaretti
– 70 g di cacao amaro
– 500 ml di latte
– 300 g di zucchero
– 3 uova
– 1 tuorlo
– 1/2 bicchierino di rum
– Topping al caramello q.b
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare il cacao e mescolare bene dopodiché aggiungere gli amaretti sbriciolati e il rum.
A parte riscaldare il latte e aggiungerlo al composto mescolando con l’aiuto di una frusta. Versare il Topping in uno stampo per plumcake, spargerlo bene su tutti i lati ed infine versarci dentro l’impasto.
Mettere lo stampo in una teglia contenente acqua calda e cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 160°C per un’ora circa o fino a quando il composto non si sarà staccato dalle pareti dello stampo.
Togliere dallo stampo girandolo su un piatto lungo, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Buon Appetito!
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