A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un dolce ottimo per dare inizio alla stagione calda.
INGREDIENTI:
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito
essenza di vaniglia
essenza di rhum oppure essenza di limone
x guarnire:
qualche fetta di ananas fresco o ananas al naturale in barattolo
50 g di zucchero
succo di limone q.b
3 cucchiai di acqua circa
PROCEDIMENTO:
Preparare la guarnitura fondendo lo zucchero nell’acqua con qualche goccia di limone in un pentolino; raggiunta la doratura desiderata, versare la guarnitura in uno stampo per dolci, adagiare le fette di ananas, coprire con un coperchio o piatto e mettere da parte.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire le uova, la vaniglia e l’aroma scelto. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare bene e versare il composto nello stampo col caramello.
Cuocere in forno già caldo a 180°C – 200°C per mezz’ora senza mai aprire il forno; rovesciare su un piatto da portata e servire. Buon Appetito!
N.B: In alternativa si può sostituire l’ananas con due mele sbucciate e tagliate a rondelle.
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