A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un ottimo salva cena.
INGREDIENTI:
– 500 g farfalle integrali
– 2 peperoni
– 1 melanzana
– 1 scatola la di pomodori pelati
– 2 spicchi di aglio
– Olio q.b
– Sale q.b
– Pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliare i peperoni e le melanzane a tocchetti, metterli in una wok con l’aglio e l’olio; salare, fare ammorbidire le verdure e poi aggiungere i pelati. Continuare la cottura per altri 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla direttamente nella wok con il sugo mescolando bene e servire calda.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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