A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un pasto completo e sostanzioso.
INGREDIENTI:
– 500 g di riso
– 200 g di carne di maiale magra
– 100 g di gamberetti
– 2 uova
– 1 scalogno
– 1 cucchiaino di salsa di soia
– 1 cucchiaio di aceto
– olio q.b
– sale q.b
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare i gamberetti, lessarli x 3 minuti in acqua salata con aceto e sgusciarli. Mondare, lavare e tagliare lo scalogno a fettine sottilissime.
In una casseruola versare l’olio, lasciare intiepidire, versare le uova sbattute e farle rapprendere un po’ quindi unire il riso, la carne di maiale tagliata a dadini, salare e far cuocere per 15 minuti (Aggiungere acqua calda all’occorrenza se il riso si asciuga troppo).
Aggiungere i gamberetti, la salsa di soia, lo scalogno e fare insaporire per 5 minuti, quindi aggiustare di sale e servire.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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