A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi ha sapori sfiziosi e decisi.
INGREDIENTI:
– 500 g di pasta corta
– 500 g di zucchine piccole
– 100 g di speck
– 6 pomodori maturi
– 1/2 gambo di sedano
– 1 cipolla media
– 50 g di burro
– 1 pizzico di origano
– qualche foglia di basilico
– sale q.b
– pepe q.b
PROCEDIMENTO:
In una casseruola con il burro fare rosolare la cipolla e il sedano tagliati sottilmente. Quando la cipolla sarà diventata dorata, unire i pomodori lavati, spellati e tagliati a pezzettini.
Pulire e lavare le zucchine, privarle delle due estremità, tagliarle a rondelle ed aggiungerle ai pomodori. Lasciare cuocere per circa 20 minuti ed aggiustare di sale e pepe. Tagliare a dadini lo speck, unirlo ai pomodori, aggiungere l’origano e il basilico e fare cuocere per altri 15 minuti senza coperchio.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Versare la pasta su un piatto, togliere il sugo dal fuoco, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua di cottura, versarlo sulla pasta e servire subito.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
© 2024 CIVICO20NEWS – riproduzione riservata
