A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un ottimo piatto unico.
INGREDIENTI:
– 500 g di gnocchetti sardi
– 1 cipolla grande
– 2 scatole di polpa di pomodoro
– 200 g di salsiccia
– 2 bustine di zafferano
– olio q.b
– sale q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliare la salsiccia a rondelle. In una padella capiente, fare rosolare la cipolla tritata con l’olio, appena inizia a dorare aggiungere la salsiccia e lasciare cuocere qualche minuto mescolando.
Passato il tempo aggiungere la polpa di pomodoro, salare e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Verso fine cottura aggiungere lo zafferano e amalgamare bene il tutto.
A parte far cuocere i gnocchetti sardi in acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella, amalgamare bene il tutto e servire ben caldo con pecorino o con formaggio grattugiato.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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