A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un’alternativa alla classica pasta panna e prosciutto.
INGREDIENTI:
– 500 g di quadrotti
– 90 g di speck tagliato a striscette
– 1/2 cipolla
– 200 ml di panna da cucina
– olio q.b
– sale q.b
– pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Tritare la cipolla e metterla a rosolare in una padella capiente con olio. Aggiungere lo speck a striscette e lasciare cuocere per circa una decina di minuti finché lo speck assumerà un colore rosato mescolando ogni tanto.
Passato il tempo aggiungere la panna, amalgamare bene il tutto, pepare e lasciare cuocere per qualche minuto a fiamma media dopodiché spegnere.
A parte cuocere i quadrotti in acqua poco salata, scolarli, versarli nella padella col sugo e fare saltare a fiamma media per pochi minuti amalgamando bene la pasta ripiena al condimento.
Servire ben caldo.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
© 2024 CIVICO20NEWS – riproduzione riservata
Scarica in PDF
