A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è veloce e ottima come dolce di accompagnamento.
INGREDIENTI:
– 100 g di fecola di patate
– 100 g di farina
– 200 g di zucchero
– 200 g di burro
– 2 uova
– 1 limone
– 1 bustina e 1/2 di polvere lievitante per dolci
– sale q.b
PROCEDIMENTO:
Setacciare insieme la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Lavorare a spuma il burro con lo zucchero, quindi incorporare i tuorli e aggiungere, a poco a poco e continuando a mescolare con la frusta dal basso verso l’alto, il composto di farine e la scorza di limone grattugiata.
Montare a neve soda gli albumi e unirli delicatamente al composto senza farlo smontare. Versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornare per circa mezz’ora a 180°C.
Lasciare raffreddare e servire.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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