A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi prevede l’utilizzo del mascarpone.
INGREDIENTI:
– 500 g di fusilli
– 100 g di mascarpone
– 100 g di polpa di pomodoro
– 80 g di prosciutto crudo
– 20 g di formaggio grattugiato
– 30 g di burro
– sale q.b
PROCEDIMENTO:
Passare al setaccio la polpa di pomodoro e lavorarla in una terrina con il mascarpone e il formaggio grattugiato.
Tritare il prosciutto crudo e farlo rosolare in un tegame con il burro, quindi incorporare il tutto alla crema di formaggio e pomodoro.
Fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla, condirla con il sugo preparato e servire.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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