Nel dehors del Bistrot “L’opera Di Santa Pelagia” aperto ad agosto, con i piatti e i cocktail di Matteo Cignetti e Marco Fabbri

Dopo aver festeggiato un anno di apertura, l’Opera di Santa Pelagia celebra l’estate con un calendario di concerti jazz che arricchiranno le notti torinesi. Il Cocktail bar bistrot di via San Massimo a Torino, aperto per tutto il mese di agosto, infatti ospita il duo Basilico, Di Pasqua in un raffinato dialogo tra sax e pianoforte anche nelle serate del 22 luglio e del 6 agosto.

L’ampio dehors del locale, circondato dal muro in mattoni della vicina Chiesa di Santa Pelagia, patrona degli artisti, organizza dunque (visto il successo del 18 giugno e del 9 luglio), aperitivo e cena a ritmo di swing tra atmosfere suggestive, interplay e passione per la buona musica. I due musicisti torinesi entrambi del 2003 (Mattia Basilico al sax e Nicolò Di Pasqua al pianoforte) iniziano a suonare giovanissimi, si diplomano al Conservatorio di Torino e, nonostante la giovane età, hanno alle spalle concerti in Italia e all’estero: saranno loro ad allietare la serata di festeggiamenti.

I concerti in acustico accompagneranno dunque, dalle 19 alle 21, i momenti dell’aperitivo e della cena con le Sante Tentazioni e i piatti dello chef Matteo Cignetti e i cocktail del barman Marco Fabbri.

Ecco Pan brioche artigianale con burro e alici del Cantabrico, Fiori di zucca ripieni con ricotta e pomodori secchi, uovo pochè con verdure di stagione e fonduta di Toma o ancora Pasta fresca all’uovo e Pollo rurale fritto marinato allo yogurt con erbe e spezie.

Tra i cocktail sono imperdibili i signature: 1772 (anno di consacrazione della Chiesa adiacente) su base gin e vermouth ambrato con chartreuse gialla per richiamare la liquoristica antica e chiaro riferimento al Bijou cocktail; Non sono una santa: un drink floreale e agrumato su base vodka servito in coppetta come se fosse un cocktail Martini rivisitato e realizzato con un cordiale a base di rose e scorze di bergamotto e un Dom Benedictine.

Il Cocktail Bar Bistrot L’Opera di Santa Pelagia si trova in via San Massimo 17 a Torino ed è aperto dal lunedì al sabato con orario 12:00/14:30 e 18:00/23:00. Il locale fa capo a un gruppo di imprenditori vocati all’accoglienza che nel 2015 ha aperto la Residenza dell’Opera situata sopra il Bistrot e nel 2019 ha inaugurato anche Opera 35, il Boutique Hotel con 40 camere in via della Rocca 35 a Torino.

Info e prenotazioni: 339.8445525 – www.operadisantapelagia.com