A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un metodo alternativo di cucinare le uova facendo anche la scarpetta a fine pasto.
INGREDIENTI (x 2 persone):
– 2 uova a persona
– 1 scatola di pomodori pelati
– 2 spicchi d’aglio
– formaggio grattugiato q.b
– sale q.b
– pepe q.b
– olio q.b
PROCEDIMENTO:
In una padella capiente, versare l’olio, gli spicchi d’aglio e far rosolare per insaporire per qualche minuto.
Togliere l’aglio e aggiungere i pomodori pelati, schiacciarli bene, salare, pepare e lasciare cuocere per 10-15 minuti fino a restringimento del sugo.
Una volta passato il tempo, fare quattro piccoli solchi e adagiarvi le uova al loro interno facendo attenzione a non romperle.
Mettere un coperchio e lasciare cuocere per 6-8 minuti fino a completa cottura delle uova.
A questo punto coprire con il tutto con il formaggio grattugiato, lasciare riposare a fuoco spento e col coperchio per un paio di minuti e servire.
Buon appetito!
N.B: le dosi bisogna adattarle in base al numero dei commensali.
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