A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è stata proposta da mio zio.
INGREDIENTI:
– 350 g di carote
– 250 g zucchero
– 250 g farina bianca 00
– 75 g olio di semi di girasole
– 3 uova
– 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
Pulire le carote, tagliarle a tocchetti, farle bollire per circa 15 minuti e poi frullarle.
In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero per un paio di minuti, aggiungere le carote con l’olio, il lievito e amalgamare il tutto con la farina bianca fino a rendere il composto omogeneo.
Versare il tutto in una teglia imburrata ed infarinata, mettere in forno 40 minuti a 180 °C.
Lasciare raffreddare e servire.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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