A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è molto salutare e leggera.
INGREDIENTI:
– 200 g di carote
– 200 g di zucchine
– 200 g di funghi champignon
– 200 g di manzo tagliato a fettine
– 30 g di formaggio alle erbe
– prezzemolo q.b
– erba cipollina q.b
– rosmarino q.b
– olio q.b
– sale q.b
– pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare le verdure tagliate a rondelle. In una padella antiaderente, scaldare l’olio, unire le verdure e i funghi. Lasciare cuocere a fuoco medio senza coperchio per 7-8 minuti.
Salare, pepare, aggiungere il formaggio stemperato con dell’acqua. Tritare finemente le erbe aromatiche e aggiungere alle verdure.
Adagiare le fette di carne sulle verdure, salare, coprire con il coperchio, lasciare intiepidire per un paio di minuti e servire.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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