A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta è una chicca per chi ama il pesce.
INGREDIENTI:
– 350 g di pasta corta
– 100 g di acciughe sotto sale
– 100 ml di latte
– 1 spicchio d’aglio
– 40 g di burro
– prezzemolo q.b
– sale q.b
PROCEDIMENTO:
Pulire le acciughe, privarle della lisca e lavarle sotto acqua corrente.
In una padella capiente fare rosolare il burro con l’aglio, unire le acciughe e lasciare insaporire per circa 2-3 minuti.
Passato il tempo, versare il latte e continuare la cottura continuando a mescolare per altri 5 minuti.
A parte fare cuocere la pasta in acqua salata.
Scolare e unire al sugo di acciughe togliendo l’aglio, amalgamare bene e servire ben caldo con a piacere del prezzemolo tritato.
Buon Appetito!
