A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è ottima per rinfreschi e aperitivi.
INGREDIENTI:
– 300 g di ricotta
– 100 g di formaggio grattugiato
– 8 gherigli di noce
– 2 uova
– 1 limone
– pane grattugiato
– sale q.b
– pepe q.b
– olio per friggere
PROCEDIMENTO:
In una terrina sbattere le uova e unire la ricotta, il formaggio grattugiato, le noci tritate, la scorza di limone grattugiata, il sale e pepe (se dovesse essere molle l’impasto aggiungere pane grattugiato per dare più consistenza).
Formare delle piccole crocchette e passarle nel pane grattugiato.
Friggerle in abbondante olio caldo e farle asciugare su un foglio di carta assorbente.
Servire ben calde.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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