La Torteria & altre cose buone, sorprendente angolino di cucina casalinga in quel di Revigliasco

Di questi tempi così amari e sinistri è imperativo sdrammatizzare e riuscire a condirli con piccoli momenti corroboranti e dolcificanti. L’estate sembra finalmente far capolino ai piedi delle Alpi e invoglia il classico diporto a bordo di una servizievole motocicletta, mezzo ideale per scorrazzare al di fuori delle arterie di traffico compulsivo, percorrendo strade secondarie a scopo ludico ed esplorativo.

Da soli o col gruppetto degli amici, meglio se con una dolce zavorra femminile accomodata sul sellino, le strade collinari di un Piemonte “labirinto infinito,” invitano a piacevoli percorsi movimentati che si inoltrano tra prati finalmente verdi, boschi e piccoli paesi ancora quasi incontaminati.

È concesso passare “da quelle parti” anche con un mezzo d’altro tipo: una bici, una macchina, un pulmino… a piedi, a cavallo, in carrozzina… La “sostanza” dell’obiettivo, alla fine non cambia.

Una gita fuori porta pellegrinando lenti favorisce l’incontro di modesti punti di ristoro nascosti ai grandi flussi di passaggio. Sorprese per la gola e per la mente, poiché certe prelibatezze sono un antidepressivo naturale esente controindicazioni, se non si esagera per quantità di nutritive dosi.

Ed è così, quasi per caso che, gironzolando tra i vicoli storici di Revigliasco, oblungo e grazioso paesino ai piedi del colle dell’eremo che sovrasta Torino, ci si può imbattere in Pandizenzero Torte & Caffè, un inaspettato covo dall’aria quasi “forestiera”.

Si tratta di “introvabile” localino appartato e di gradevole accoglienza, dedito al ristoro del viandante offrendo il meglio di una cucina casalinga, ma non per questo poco ricercata, che varia da un caffè di religiosa provenienza a una lesta colazione, a un panino caldo e infarcito, a un pasto completo e per chi lo predilige, anche un menù rigorosamente vegano, abbinando vini e altre bevande tutte da scoprire nella loro originalità.

Ho deciso di scriverne dopo aver fatto sosta per la seconda volta a un anno di distanza dalla prima. Il ritorno è stato ispirato soprattutto dal souvenir di una imbattibile torta alla frutta menzionata anche nelle sue varianti nell’appellativo di: La Torteria, sottotitolo del sobrio depliant che, in punta dei piedi, invita a una sosta presso Pandizenzero Torte & Caffè, rintanato in via Beria 14, in quel di Revigliasco. Per chi ama certe cose buone offerte a un prezzo oltremodo onesto, val bene la pena conciliare una gita con la minuziosa caccia alla torta e altro.

E per chi si perdesse tra le colline… Pandizenzero risponde al numero 011.19171540.

Se l’argomento dovesse suscitare particolare interesse, ho già nelle corde un altro ristoro a sorpresa e non troppo distante dal primo.

Sarebbe altrettanto stimolante ricevere a nostra volta dai lettori, segnalazioni per punti di confronto altrettanto degni di una deviazione dalle rotte principali di Piemonte, Liguria e contrade limitrofe, calcando strade divertenti che portano a qualche epicureo appuntamento poco noto ai più.